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美味又爽口的几道家常菜,色泽诱人,开胃解馋,天天吃都不腻

原标题:美味又爽口的几道家常菜,色泽诱人,开胃解馋,天天吃都不腻

栗子焖鸡

食材:熟栗子1包、鸡腿4个、姜丝、蒜片、葱段各适量

做法:

1. 把鸡腿洗净后切成小块,并加入少量盐焗鸡粉、米酒和酱油拌匀后腌制30分钟左右;

2. 熟栗子开包后用清水冲洗干净备用;

3. 热锅下油,把鸡腿肉放入锅里小火慢煎至两面金黄(每面煎约3分钟左右),然后倒入栗子和姜蒜,再加入2汤匙蚝油和1杯水拌匀,盖上盖子小火焖煮10分钟左右;

4. 大火收汁,放入葱段和淋上少许麻油后即可盛出享用啦!

金针菇炖大虾

做法

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1、香葱烧锅倒油烧热,下入已清洗好的海虾

2、然后加适量的料酒,凯发k8.com翻炒翻炒。

3、接着要放入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。

4、最后加适量的生抽、白糖、盐,调味炒匀。然后搁入香葱即可出锅!

口蘑西兰花

食材:口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油(或蚝油)。

做法:

1、口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。

2、锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。

3、加入西兰花和红椒,迅速翻炒。

4、加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油(或蚝油)。

5、勾芡出锅即可。

酱香排骨

食材:肋排一斤、豆瓣酱20g、酱油30ml、花雕酒200ml、蛋黄一个、生粉30g、姜3片、蒜瓣10枚、柠檬汁少许

做法:

1、排骨中加入姜丝,30ml左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒。之后在排骨中敲入一个蛋黄,生粉。继续抓捏均匀,抓均匀的排骨,腌制入味

2、平底锅中,加入适量的食用油,爆香切碎的蒜粒,姜丝,之后加入排骨,煎至2面金黄,依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁。收汁之后,挤少许的柠檬汁调味,即可

双浇头金针菇

食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

做法

1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;

2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。

清炒芦笋

食材:娃娃菜,盐,蒜蓉,芦笋

做法:

1、芦笋洗干净切段,蒜切末备用。烧水焯芦笋,在水中加少许盐和几滴油,焯一分钟就可捞出。

2、把芦笋捞出过冷水,这样口感会更脆。锅中倒油,把蒜末爆香。下芦笋,加入少许盐,翻炒几下即可出锅。

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