公司新闻

荠菜和豆腐能一起吃吗

原标题:荠菜和豆腐能一起吃吗

  荠菜和豆腐是可以放在一起吃,这两种食物放在一起烹饪是会增加营养价值,也会使得味道上面变得不是那么的单调,最重要的就是不会增加这道菜里面的热量,在食用以后就可以达到滋补身体的效果,让身体摄入到更多的蛋白质、维生素和氨基酸等,这两种食材的结合会变得更加美味一些。

营养成分

芥菜的营养成分非常丰富,每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。

调味油料

种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。 [1]

功效作用

展开全文

1、提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效。

2、解毒消肿:芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化,但是高血压患者少吃。

4、明目通便:芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

5、补充钙质:芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。 [5]

相克食物

芥菜与鲫鱼相克:鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。

上一篇:小葱拌豆腐吃掉 下一篇:没有了

联系我们

CONTACT US

联系人:张先生

手 机:

电 话:

邮 箱:

地 址: